灶台、地面满是污垢，食品原料随意摆放在地上，调味料罐脏乱……这是9月24日在泰州市一家违规外卖制作现场的情况。目前泰州市市场监管部门执法人员已责令该店停业整顿，并将对举报人按举报奖励办法给予现金奖励。
上述是泰州市网络餐饮“食安啄木鸟”行动启动以来第.一案。受聘为泰州市“食安啄木鸟”行动成员的外卖骑手王晓在取餐过程中发现该店存在严重的食品安全问题，随即通过“食安啄木鸟”微信小程序举报问题线索，市场监管执法人员接报后迅速赶到现场处置。
“我一进来看到这家环境很差，就留心拍了几张照片和店招一起在‘啄木鸟’的小程序上反映了，很快系统上就显示市场监管部门到场处理，效率很高。这让我参与‘食安啄木鸟’行动的信心更足了。”王晓说。
“食安啄木鸟”行动是2022年泰州市市场监管局着眼党建引.领基层治理，聚焦网络餐饮食品安全治理推出的一项创新工作。9月14日正式启动，以姜堰区为试点首批聘用了30位政治素质高、责任心强的外卖骑手担任成员。旨在发挥外卖骑手直面网络餐饮制作现场的职业优势，引导他们积极发现可能存在的网络餐饮食品安全隐患，为市场监管部门监管执法提供可靠线索，以“新”兴力量助力网络餐饮提质。
“近年来网络餐饮一直是我们餐饮安全监管的重点工作方向。”泰州市市场监管局餐饮安全监督管理处处长钱小萍介绍说：“前期，我们主要是在监管端发力，在日常监管的基础上、多次组织开展了网络餐饮的专项检查行动，督促平台履行自查责任，采用‘线上+线下’的形式对网络餐饮门店开展的全覆盖监督；连续两年与第三方公司合作开展网络餐饮安全监测，发掘问题线索，取得了不错的成效。但是这些都存在滞后性，实时发现问题的能力不强。我们就考虑外卖配送员每天取餐都直面制作现场，引导他们成为发现问题的移动‘探头’，可以弥补我们传统监管方式的不足。”
为保障行动长期效果和可复制性，泰州市市场监管局充分考虑外卖配送员职业特性，指导姜堰区从顶层设计着手，研究印发了专项行动方案，制定了“食安啄木鸟”成员管理办法和举报奖励制度，明确成员管理标准、线索举报细则、以及核查处置奖励的程序。
“市场监管部门建了个好渠道。”食安啄木鸟成员黄武进说：“送外卖时间比较紧。以前我在送外卖的时候遇到店里脏乱差也想举报，但是没有方便且可靠的途径，一忙就算了。现在好了，市场监管局制定了举报的制度，还给我们定制了微信的小程序，简单拍几张现场照片就可以快速举报，让我们也能为社会作出自己的贡献。”
据了解，为了方便外卖配送员在不影响自身工作的情况下参与行动，泰州市市场监管局在微信上开发了“食安啄木鸟”小程序。设置了“我要反映”“我看进度”“我要学习”“我看排名”等模块。骑手只需简单操作即可使用举报、了解进度、学习提升、查询排名等功能，全流程便捷高效。