在看一些做蛋糕视频的时候觉得奶酪和芝士的区别并不大啊，难道它们两个就是属于同一种东西只是叫法不同？奶酪和牛奶哪个的营养价值是比较高的？
奶酪是不是就是芝士
奶酪和芝士一样，芝士是奶酪英文名的音译。奶酪又名干酪，是一种发酵的奶制品，其浓度比酸奶高，近似固体食物，有丰富的营养价值。其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士没有区别，它们只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，在西方国家较为普遍，习惯了吃奶酪的西方人，大多是直接食用。或者用蔬菜、火腿、坚果、水果、面包等食物来搭配奶酪，可以作为一道主菜。除了制作西式菜肴，还可以将奶酪切成小块，配上红酒直接食用。
奶酪是什么味道的
奶香味和酸奶味，质感软而幼滑，其鲜美质感可以与豆腐相比拟。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，一般都是做三明治配着面包吃。