NFC果汁市场迎发展

2022-10-205888.TV 新闻资讯

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NFC是“Not From Concentrate”的缩写,意为“非浓缩还原”。

作为果汁的细分品类,NFC果汁是直接将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装(不经过浓缩及复原)得到的,完全保留了水果原有的新鲜风味,无论是营养、风味,还是其它品质,都优于传统果汁。

后疫情时代,消费者对健康营养饮品的需求达到了前所未有的高度,主打健康的NFC果汁顺应了健康消费趋势,成为国内近年来较为流行的一类果汁产品。其市场前景被业界人士一致看好,进入快速发展阶段。

NFC果汁增速明显

根据智研咨询发布的报告显示,2021年中国果汁行业市场规模为1309亿元,同比增长2.9%。其中,NFC果汁的占比尚不足1%。虽如此,但与近几年果汁市场的增长停滞甚至逐步下滑不同,NFC果汁的增长态势明显。

2019年欧睿国际中国果汁报告显示,2013~2018年,NFC果汁的零售量从约580万升,翻了数倍增长至约4600万升,市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元。并且,该机构预计,我国NFC果汁的市场销售规模2023年将达到48.3亿元。

2020年的市场销售数据显示,过去一年NFC果汁销量增长达到21%,中国已成为全球增长较快的NFC果汁市场。NFC果汁更迎合消费者对营养、健康、美味的需求,市场前景广阔。

企业加持

NFC果汁是一个大赛道的趋势产品,发展前景巨大,但是目前市面上的产品较少。能抓住消费新趋势,谁就可能制胜市场。

在此背景下,许多企业都想入局分一杯羹。早在2016年,农夫山泉抓住趋势,推出的农夫山泉NFC果汁,不仅掀起一股NFC果汁热潮,还创造了将近40亿的销售神话。

此外,2018年以来,水果连锁企业百果园以及瑞幸咖啡等也都已经进入到这一领域。还有汇源、味全零度果坊、褚橙、元气森林等品牌的占位。

在业内看来,各品牌的不断加持,推动NFC果汁行业不断成熟,NFC果汁正成为消费者青睐有加的明星饮品。

首先,天然、健康的营养供给,具有不可替代的营养优势。其次,NFC果汁无浓缩还原过程,直接榨取后灌装,因此能更好的保留水果风味特征,口感也更好。

虽如此,NFC果汁也面临着一些问题。首先是消费者的认知不足,消费者对于NFC果汁和普通果汁的认知比较模糊。 第二是其价格偏高,NFC果汁的工艺成本就比普通的低浓度果汁和浓缩果汁要高出不少。

因此,虽然NFC果汁具有营养、口味好等优势,但由于价格高、消费者认知不足等原因,消费者难以获得对品类的认可,因此在销量上增长有限。

目前,NFC果汁还处在起步阶段,竞争格局尚未稳定,想要突破这些瓶颈,NFC果汁未来还有很长一段路要走。但作为果汁的消费升级产品,NFC尚处于“蓝海市场”,必将成为市场一个品类热点。

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