合肥市巢湖市市场监管局 “三举措”开展养老院食堂专项检查

2022-10-285888.TV 新闻资讯

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为进一步加强辖区养老院食堂食品安全监管,严防群体性食品安全事件发生,近日,合肥市巢湖市市场监管局栏杆市场监管所深入开展食堂专项检查,切实提高养老院食堂食品安全保障水平。

深入检查,突出重点。重点查看养老机构食品经营许可证、食堂从业人员健康证、硬件设施配备、食品原料采购来源及进货查验、清洗消毒制度落实等情况。

加强监管,严格把关。重点检查食品加工过程是否规范,操作间是否干净整洁,餐饮具是否清洗消毒,是否落实食品留样,坚决杜绝购入来源不明、过期腐烂食物。同时,督促食堂从业人员规范食品加工、储存工作,提高卫生水平,创造干净卫生的餐饮环境。

加大宣传,提高意识。现场向养老院食堂负责人、从业人员普及食品安全知识,提高食品安全意识。

截至目前,该所共出动执法人员7人次,检查养老院食堂3家,发现隐患2处,均已当场整改完毕。下一步,该所将进行“回头看”检查,确保食品安全隐患消除,为老年人营造一个安全、放心、健康的饮食环境。

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