近期，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局紧盯食品安全风险隐患点，全力推进餐饮环节食品安全“守查保”行动，以加大巡查力度、及时消除隐患等工作，筑牢食品安全防线。
“我局提前部署，要求执法人员全员上阵、坚守岗位，加强重点餐饮配送单位、大中型餐饮单位、冷链餐饮单位的监管工作，守好辖区食品安全。”海盐县市场监管局相关负责人表示。
该局加大监管力度和巡查频次，对存在安全隐患的食品经营单位予以依法严查，做到及时发现和消除各类食品安全隐患。截至目前，共巡查360家次，责令整改问题8个，下达责令整改通知书3份。
此次行动，该局对辖区的大中型餐饮单位和餐饮配送单位完成了全覆盖检查，重点检查持证亮证、原料采购贮存、从业人员健康卫生、餐饮具清洗消毒、加工操作、熟食制作、冷链食品附码等环节，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，对违法经营问题坚决从快从重查处。
同时，该局把牢疫情防控关。开展“冷链物防专项检查月”行动，推进“查首站、查冷库、查大户、查小店”的“四查”及从业人员按周期核酸检测工作，已检查相关生产经营主体214家次，排查相关从业人员核酸定期检测情况304人次，督促临期逾期人员及时完成核酸周期检测49人次，发现并整改隐患5项。