“随着外卖平台的提示音响起，外卖小哥扫场所码、测温，查验完健康码、行程码、核酸检测情况，隔桌取走外卖，到收获一个好评，这是我复产复工后店里的外卖。”在银川市市场监管局兴庆区分局检查过程中，一家经营盖浇饭生意的餐厅负责人向执法人员讲述道。
该店的经营者是一名党员，为了做好疫情后的单子，他及时向市场监管部门咨询餐饮外卖要求，并把餐饮类复工复产要求形象地总结为“守好人员安全关”“做好场所安全关”“查好食材安全关”“守好防护安全关”“守好价格稳定关”。
具体内容为：产业复工前要先建立好人员核酸台账，所有复产复工的人员必须七日内核酸率100%，并查看从业人员健康证等是否到期，是否建立健康台账，以确保复产复工的人员安全；按照疫情防控要求，经营者要对店内彻底进行一次清扫整理，设置专门的“隔离桌”，重新打印张贴“场所码”，配备酒精、84等消杀物资，确保经营场所安全；针对部分原材料和半成品已过期变质情况，经营单位要对后厨和仓库原料进行了清理和整理。在购进原料中，严把质量关，设立专人专岗查验食品进货，做到生熟荤素分开贮存，确保原材料和调味品等食材安全；有序开展生产生活的前提是守好自身的防护安全，复产复工单位要做好“一扫三查”疫情防控措施，确保自身和消费者不受“病毒攻击”；经营单位在开业前要准备好价格标签，做到明码标价，无哄抬物价行为。
据悉，为落实餐饮行业有序复工复产工作，银川市市场监管局兴庆区分局与各街道社区进行联合检查，对符合“五关”的餐饮经营户实行备案审批，签订《承诺书》后准许其复工经营。下一步，市场监管部门将持续对已准许复工复产单位进行复查，确保复工复产工作平稳、安全、有序进行。