行业协会自查、监督员定期检查、志愿者加强监督……今年以来，浙江省金华市永康市动员社会力量，“加码”食安监管，以市场监管部门为主体，整合行业协会、监督员及志愿者等社会团体资源，构建起了“市场监管+社会群体”的食品安全社会共治模式。
截至目前，已组织开展社会共治检查50余场次，出动检查人员4500余人次，覆盖餐饮单位1500余家次，检查问题2000余处，其中反馈监管部门138处，问题整改率达到95%以上，成效显着。
永康餐饮行业协会目前有会员200余个，其中理事单位53个，成员覆盖全市区域、全类型餐饮单位。为发挥行业协会自律效能，永康市市场监管局组织其开展行业自查。“本局每个月召集该协会理事单位负责人，分组对全市社会餐饮店进行自查，重点检查后厨卫生、人员管理、操作规范等关键环节。”永康市市场监管局相关负责人介绍。今年已组织自查20场次，涉及500余家餐饮单位。同时，该协会分批次对餐饮从业人员进行食品安全知识和技能培训。组织培训60多场次，涉及从业人员2800余人次。
为从外部提升餐饮行业工作，该局扩充了更具权威性的监督员队伍，由文明办、检察院、市纪委、人大代表等多部门公职人员共150名组成。重点监督餐饮单位后厨管理、疫情防控、文明餐饮指数等，侧重现场指导解决问题。
监督员定期检查餐饮单位，将问题反馈监管部门，由执法人员责令餐饮单位七个工作日内整改到位并反馈闭环。今年以来已监督餐饮单位253家次，反馈问题356处，均已完成闭环管理。
同时，在消费者和群众层面，该局协同网红消费者、外卖小哥等，积极搭建消费维权平台。授牌成立8个“食品安全社会共治联络站”和首支外卖小哥志愿服务队，人数迅速扩充至395人。志愿者服务队能够帮助监管部门监督商家落实食品安全举措、反馈餐饮从业者建议、收集消费者群体信息等，重点针对主要商圈餐饮单位，并基本覆盖全市。
在志愿者工作的指导上，该局将联络站运营和志愿者队伍建设纳入规范化管理，明确每个联络站和志愿者的工作内容和考核标准，并组织食品安全专业知识培训会等。
目前，每位志愿者每日至少现场走访10家餐饮单位，核查处置消费者投诉，将外卖商家环境卫生欠佳、操作不规范、未规范使用封签以及“阳光厨房”使用情况等问题及时记录，发放宣传资料、记录食品安全隐患问题等，并将问题建议汇总反馈给监管部门。针对屡次提醒仍旧不改的商家，由执法人员现场指导整改，已发放责令整改通知书27份，完成闭环管理。