为认真贯彻落实食品安全党政同责，全面推进食品安全“两个责任”工作落实落细，11月16日下午，蔡青来到包保的江西中医药高等专科学校、幼儿示范高等专科学校、抚州职业技术学校、赣东学院等4所高校食堂，督导食品安全主体责任落实情况。
蔡青深入学校食堂后厨，对餐厅及后厨环境卫生、食材加工、清洗消毒、留样备检等方面进行仔细检查，并详细了解学校食堂运营、在校师生规模、就餐人数及食品安全保障等情况。
蔡青要求，要压紧压实食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查和消除学校食品安全隐患。要不断提升食品安全管理水平，在硬件方面，加强校园就餐环境改善；在软件方面，在食品采购、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等环节狠下功夫，积极运用“互联网+明厨亮灶”等智慧化监管手段。要强化部门联动，协同抓好校园食品安全各项措施落实落细，齐心协力筑牢校园食品安全防线，全力营造安全、放心、健康的校园食品消费环境。