近日，烟台市政府办公室印发了《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）》（以下简称《实施意见》），提出要充分发挥农业资源丰富、食品加工产业基础雄厚等资源和产业优势，做优做强“烟台预制菜”品牌，打造“中国预制菜产业名城”。
烟台市立足现代农业和先进制造业优势，抢抓预制菜市场黄金期，健全链长、链办、链主企业联动机制，实施产业集群培育、企业倍增、技改提升、项目招引、品牌培育“五项计划”，全域培创“烟台预制菜”品牌，全力锻造预制菜产业名城。力争到2025年，“烟台预制菜”品牌效应更加凸显，产值达到200亿元以上。目前已形成果蔬、水产品、分割肉、冷却肉、低温肉制品、速冻食品、调理食品等20多个大类400多个品种的预制菜产业体系，预制菜相关企业1200家。
高标准建设绿色优质原料基地，带动粮食、果蔬、畜牧、水产等种养产业集群、资源整合，建设全国重要的优质预制菜原料产出基地、直供基地、交易中心，夯实预制菜产业发展基础。高标准建设预制菜核心产业园区，实施“一园一区”创建工程，支持莱阳、牟平、招远、开发区等地高标准规划建设特色鲜明的预制菜专业园区。