为建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端工作机制，压实食品安全主体责任，近日，鹰潭市龙虎山景区各级包保干部严格按照要求，全面开展包保督导工作，打通食品安全“后一公里”。
级级组织培训，压实食品安全属地责任。组织召开景区食品安全“两个责任”工作推进会，县、乡两级包保干部参加会议；两镇接力培训任务，随之开展对乡、村级包保干部的培训工作，乡、村两级包保干部全覆盖参加培训，进一步强调工作要求，明确工作流程和时间节点，细化工作举措，解答基层疑问，把食品安全“两个责任”工作讲实讲细。培训从领导干部到基层工作者，皆有覆盖，切实把责任和压力传导到位，形成工作合力，为共同守护“舌尖上的安全”提供了有力保障。
层层践行承诺，推动“两个责任”一体落实。在明确各级包保领导人员、梳理各级食品生产经营主体清单、建立包保责任清单基础上，组织县、乡、村三级包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，确保包保责任落得细、目标任务清。目前已签订县级承诺书2份，乡级承诺书15份，村级承诺书30份。
扎实开展督导，筑牢食品安全防线。景区2位B级包保干部对其包保主体开展督导工作，对照督导台账认真指出存在的问题，提出整改意见，并在督导中强调，要压紧压实企业负责人、食品安全总监及食品安全员“三类人员”责任，配强配齐相关人员；要落实好“日管控、周排查、月调度”机制，健全风险防控动态管理机制，形成工作闭环，确保风险隐患早发现、早消除。乡、村两级包保干部也持续开展包保督导工作，确保食品安全“两个责任”真正落地。