春节，是一场欢聚，有亲友、有年货，才有年味。
良品铺子精心准备五湖四海之物、天南地北之味。从食材产地到味蕾舌尖，良品铺子用品质坚守解锁匠心与年味。
为了赶上这一刻，临安的周县虎9月带着山核桃下山，历经脱壳、烘焙层层严选，成就粒粒饱满、颗颗香脆的山野馈赠。
山核桃为“年”下山 老友助它一“杆”之力??山核桃的销售旺季无疑是过年时节，但采摘则是在秋季。
“我种核桃有40年了，每次看到人家吃良品铺子的山核桃，就会想，这有可能是我自己种的，非常高兴。”
58岁的周县虎，是临安岛石镇上的村民，从祖辈开始种植山核桃，春天打虫、夏天锄草、秋天收核桃、冬天修山路，是他的生活常态。
不苦不涩、酥脆饱满、奶香袭人——很多人都懂，山核桃这种鲜货有多么酥脆好吃。不为人知的是，好吃背后，每粒山核桃都来之不易。
每年白露时节，周县虎都要与家人带着几十斤的设备、午饭、茶水，开着三轮车到达山坡，再步行30分钟的崎岖山路，到达自家山核桃林。
400多棵山核桃树，是周县虎一家主要经济来源。经过多年巡山，他能迅速区分山坡上哪棵树是自家的、哪棵树是别人的。
旭日东升，一颗颗山核桃树在约45°-60°的斜坡半山腰上挺立，阳光洒进林间，叶间果子微晕，散发出淡淡的金色。
在山区打核桃十分危险，危险到哪种程度呢？“要上保险”那种。
山核桃必须上树采摘，树高十几米乃至数十米，基本长在山坡上。树枝摇摇晃晃，每换一个姿势都要特别小心。
作为“老手”，周县虎踩着打在树上的长钉，爬到四五米打山核桃，他买了伸缩杆，专打高的、远的山核桃。
正因难度大，当地有个俗语叫“老弱病残不上山、技能不足不上树、采收过程不赶点、安全措施不放松。”
随着“劈劈啪啪”的敲打声，山核桃沿着山坡蹦跶下来，仿佛“大珠小珠落玉盘”，被下坡支起的拦网挡住去路。
消费者不仅要求好吃、健康，还要品相好。捡的过程中，凭借20多年的精准眼光，周县虎会直接剔除品相不好的核桃。
这个过程也很累人，很多果实会落在石缝、山涧中，捡时要仔细排查。地面坡度大，一天下来，腰都直不起来，脚指头也钻心地疼。
新鲜山核桃外层有绿色果肉包裹，需“脱蒲”，也就是剔除果肉，成为干果。
过去，山路崎岖且远，周县虎要把鲜果用扁担挑上挑下，着实吃力。如今，随身携带、40多斤的移动式脱蒲机发挥了作用。
“就地脱蒲，把壳当肥料，还减轻大半重量。”山核桃果肉汁液碱性强，脱蒲时会把周县虎手上染上了经久洗不去的黄褐色，这也是辨认“大户”的标志。
下午5点左右，周县虎一家人将上百斤的山核桃籽装进麻袋。山核桃从山上运下来就靠一根扁担，下山每一步都要步履稳健