为深入贯彻落实食品安全监管“四个严”要求，巩固历年“放心肉菜示范超市”创建和“放心食品超市自我承诺”活动成果，临夏州市场监管局组织开展了“放心食品超市自我承诺”活动，以示范带动食品经营单位诚信自律经营，进一步推动食品经营者严格落实食品安全主体责任，形成诚信守法、规范经营的良好风尚，共同营造放心、舒心的食品消费环境。
活动开展以来，全州市场监管系统在往年自我承诺的基础上，经过企业自主申报、监管人员现场评审，共推荐出64家“放心食品超市自我承诺”企业，签订《放心食品超市自我承诺书》，从食品安全管理能力建设、严格食品安全自查、严格员工健康管理、严控食品采购来源、食品销售过程、场所卫生环境等6个方面向社会郑重承诺：一是严格按照食品经营许可、登记项目亮证经营；二是严格依法建立食品安全管理组织机构，配备食品安全管理人员，加强从业人员健康管理；三是依法制定并严格执行进货查验和记录制度、食品贮存、食品安全自查等管理制度；四是重点突出冷藏冷冻食品、特殊食品、散装食品、食用农产品、现制现售食品等食品的安全管理；五是坚决不采购、不销售法律法规禁止生产经营的食品；六是不作虚假宣传，依法维护消费者合法权益。并通过网站、微信公众号、横幅展板、店堂显示屏等多种形式，公示自我承诺企业和承诺内容，自觉接受社会监督。同时，要求食品经营者严格履行食品安全主体责任，认真落实食品安全自查制度，妥善处理消费投诉，将诚信贯穿于食品采购、贮存、销售、退市等全过程，切实食品安全。
下一步，全州市场监管系统将结合“守底线、查隐患、保安全、促提升”专项行动，进一步推动“放心食品超市自我承诺”活动深入开展，把活动成效转化为工作动力，不断提升食品安全水平，形成“监管+自律+共治”的良好格局，营造“买得放心、吃得安心、用得舒心”的食品安全浓厚氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。
来源：甘肃省市场监督管理局