猕猴桃有点硬能吃吗?猕猴桃要多久才能变软?

2023-01-175888.TV 新闻资讯

每次买猕猴桃的时候都发现它是有些硬的,像是这样的猕猴桃还可以在吃的吗?硬的猕猴桃一般要放几天才能完全放软?

猕猴桃有点硬能吃吗?

猕猴桃硬邦邦的可以吃,但是不建议吃,此时口感可能相对较差,猕猴桃硬邦邦的多属于还未成熟,糖分含量相对较低,味道较为酸、涩,食用后还可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激,所以建议尽量待猕猴桃变软成熟后再食用。

猕猴桃又称奇异果,富含维生素C、叶酸、胡萝卜素以及钾、钙、镁等微量元素,作为药食同源的保健水果,适当食用一定程度上有助于清热利水、助消化,对人体可产生一些益处。猕猴桃未成熟的果实中维生素C含量相对更高,但还含有大量以可溶性单宁物质为主的成分,单宁是一种具有苦、酸、涩味的植源性多酚,食用后不仅影响口感,还会对口腔内黏膜以及胃肠道黏膜产生一定的刺激,易引发口腔溃疡、反酸、胃痛等不适,若本身存在胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡等还可导致病情加重,因此不建议食用硬邦邦的猕猴桃。

此外,可以适当采取措施将猕猴桃催熟,如可将成熟的苹果、香蕉等水果与未成熟的猕猴桃一同在密封袋中放置一段时间,也可适当使用温水浸泡,可促使猕猴桃变软、成熟。

猕猴桃要多久才能变软?

如果是那种特别生的硬猕猴桃,不进行催熟的话,在常温状态下,需要放半个月或者更久的时间才能变软。 如果用箱子或者塑料袋密封起来的话,用香蕉或者苹果进行催熟,那么基本上两到三天左右的时间就会变软。

猕猴桃要冷藏吗?

猕猴桃可以放冰箱。

猕猴桃是可以放在冰箱里的,而且硬的猕猴桃放在冰箱里可以保存两到三个月,如果是已经软了的猕猴桃,那就保存不了几天,需要尽快吃掉。但是,如果不需要长期保存的话还是不要放在冰箱里的,因为温度太低的话会一定程度上破坏猕猴桃的营养,而且就放在通风干燥的地方也可放十天左右。

猕猴桃是酸性还是碱性

猕猴桃是碱性的。它有非凡的营养价值。据分析,其每100克可食部分含糖11克、蛋白质1.6克、类脂0.3克、维生素C 300毫克、磷42.2毫克、钾320毫克、钙56.1毫克、铁1.6毫克,此外还含维生素P。

特别令人称道的是,猕猴桃中含有10多种氨基酸,所含的维生素C是柑桔的10倍、苹果和梨的30倍。

猕猴桃既是佳果,又为良药。祖国医学认为,猕猴桃性寒,味甘酸,有解热、止渴、通淋之功效,主治烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮,对肝炎、食欲不振、呕吐等病患者有益。

《食经》说猕猴桃“和中安肝。主黄胆,消渴。”《开宝本草》称猕猴桃“止暴渴,解烦热,下石淋。”民间有“常吃猕猴桃,浑身不知劳”之说。

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