西瓜子怎么做出来的

2023-02-035888.TV 新闻资讯

西瓜子怎么做出来的图片

过年过节的西瓜子是餐盘上常见的,那这个西瓜子是怎么制作出来的呢?西瓜子是采用煮的方法还是炒的方法呢?

西瓜子怎么做出来的

1、糖盐西瓜子将5kg西瓜子洗净沥干,然后放入锅中炒热,再加入300g食盐和1g糖精,加适量水将食盐完全溶解,然后将糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入锅中炒熟至干燥,或者直接用烤炉烤制,出锅时再喷一喷食用香精即可。

2、油香西瓜子将5kg西瓜子洗净沥干后炒热,然后再加50g熟油、75g食盐、1g糖精炒熟,再加同样数量的油、盐和糖精炒至干燥,也可以直接用烤炉干燥,出锅时再喷上食用香精即可。

3、酱油西瓜子将西瓜子放入1.5%的石灰水中浸泡5小时,石灰水以1.5斤生石灰和100斤水配置为宜,用手淘搓将子膜去除,按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮一起加入锅中,然后加水,水以浸过瓜子为宜,用旺火烧煮约1.5-2小时左右,然后改小火烘烤使盐卤干燥,也可以放进烤房用80℃的温度进行烘干。

4、盐炒西瓜子将5kg西瓜子洗净沥干,然后撒上250g精盐,搅拌均匀后要静置3小时左右,晒干或烘干后放入锅中炒熟即可。

西瓜子是炒的还是煮的

西瓜子一般是炒食,但是炒食瓜子稍微多吃一点就会伤胃。炒制以后再和粥一起煮食比较好。吃炒西瓜子需要搭配香茶,不会口渴。小孩少吃,容易口舌生疮。西瓜子可以加上各种坚果、食物做成饼馅。可以搭配调料用烤炉烤制,也可以搭配调料浸制后烘烤干。

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