为贯彻落实地方特色乳制品质量提升年行动要求，督促生产主体落实主体责任，进一步提高我市地方特色乳制品品质，近日，锡市市场监督管理局组织召开地方特色乳制品质量提升培训会，局副局长崔旭东、各辖区食品生产安全监管人员及56家地方特色乳制品生产企业及小作坊，共计70余人参加会议。
会上，崔旭东总结了近两年地方特色乳制品产业发展推进取得的成果，安排部署了本年度乳制品质量提升年行动规划，并对2022年地方特色乳制品抽检不合格情况进行通报，并结合原因，提出针对性整改措施；食品生产安全监督管理股负责人刘海琪重点对地方特色乳制品执行标准、产品质量安全指标及限值、标签标识规范、抽检结果主要原因分析及应对措施开展质量提升培训；与会人员就如何有效提升产品质量进行讨论交流。
会议指出，一是要严把原料关。生产经营者严控生产过程、准确标注标签标识，加强乳制品质量安全管理；二是加强品牌保护。生产经营过程中不得随意冒用品牌名称，共同维护“锡林郭勒奶酪”美誉度和影响力；三是提高企业竞争力。生产经营者要增强主体责任意识、诚信自律意识和产品质量安全意识，加强产品创新，增品种提品质，优化加工工艺，做大做强主打产品，提升企业核心竞争力。
下一步，锡市市场监管局将逐步推进地方特色乳制品质量提升年行动，继续开展地方特色乳制品专项检查及监督抽检工作，加大监管力度，严厉打击损害地方特色乳制品行业健康发展的违法行为，全力助推地方特色乳制品产业高质量发展。