由于烹饪和食用的快捷性，预制菜满足了现代人快节奏的生活需求，越来越受到消费者青睐，国内预制菜行业已达千亿规模，成为了食品消费市场的新模式新业态。
为规范预制菜生产许可审查工作，依据总局《食品生产许可分类目录》和长三角三省一市市场监管局合作成果《长三角预制菜生产许可审查指引》，上海市市场监管局2023年1月发布了《上海市预制菜生产许可审查方案》，2月1日起正式实施。该方案是全国真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了本市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设了“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力本市率先实现预制菜全品类产品的准产落地，消费者更为关心的品质相对较高的冷藏预制菜将实现全面供应。
《审查方案》的出台赋予本市食品生产企业新的发展契机，对促进行业发展、提振消费信心具有重要意义。《审查方案》甫一实施，浦东新区即抓住契机，紧密结合区建设和优化营商环境，迅速贯彻落实，于2月6日向清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司颁发了《审查方案》实施后全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。
目前，浦东共有食品经营主体6.6万余户，食品生产主体144户，其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件，预制菜产业发展潜力巨大。