很长一段时间以来，电解质水一直是以外资品牌为主且较为小众的。但2022年末疫情的彻底爆发，将电解质水拉入到了大众消费的视野中，备受消费者关注。
消费者对健康的关注，让功能饮料，特别是电解质饮料从运动补水饮料，向日常补充电解质的消费场景延展，引发了消费新热潮。
根据Research and Markets的数据，全球功能性饮料市场正以10.49%的复合年增长率快速增长， 2026年有望达到1981.2亿美元。而在中国市场上，作为功能饮料品类的后起之秀，电解质水近三年来其年均增长率高于同期饮料总体年均增长率。
数据的背后，折射出了后疫情时代，电解质水这个趋势风口。正是基于这些市场洞察，而且电解质水这一细分赛道发展仍处在初期阶段，目前它正在吸引越来越多的“玩家”入局。目前，元气森林、农夫山泉、怡宝、达能、宝矿力水特、佳得乐、健力宝等国内外品牌正在涉足电解质饮品，东鹏、盼盼、新希望等企业也积极在该品类谋求布局。
电解质水走俏也并非空穴来风。早在今年上半年，靠着“刘畊宏女孩”的加持，电解质水搭乘运动健身风潮，热度持续攀升。
2022年末，在疫情的持续推动下，电解质饮料再次站稳C位。百度指数显示，从12月4日起，电解质水的搜索指数开始大幅度增长。由12月4日的1869暴涨至12月14日的7623。
电解质水的消费人群也有所增加，除了一些运动人群，还出现了一些新的消费群体。TMIC趋势洞察显示，新锐白领、资深中产和Z世代是电解质水的消费核心人群，消费者占比达59%。另外随着“她经济”的兴起，电解质水也俘获了很多的女性消费者。
虽然电解质水市场近两年发展较快，但是相对来说可能仍是一个比较“小众”的市场，消费者对于电解质水的认知还不够全面和深入，对市场的进一步发展并无太大的助益。
因此，想要让电解质水进一步出圈，还需要改变消费者的固有认知，增加该品类的竞争力。