“民以食为天，食以安为先”。为了解青海省食品安全现状，排除食品安全风险隐患、预防食品安全事故发生，筑牢食品安全底线。2022年以来，省市场监管局根据市场监管总局、省政府民生实事工程下达的各项抽检监测任务指标，坚持问题导向，按照履职尽责，担当进取，扎实推进，固化目标要求，抽检监测各项工作任务圆满完成。
目标任务圆满完成。2022年，全省共完成国家、省、市州、区县四级食品及食用农产品安全抽检监测33大类37644批次，年度目标任务完成率为107.32%，全省抽检量达到6批次／千人，不合格（问题）样品448批次，合格率为98.81%。
精准有效发现问题。抽检覆盖8个市州45个区县，包括生产、流通（包括网络平台）、餐饮环节“三小”等生产经营场所。各类不合格问题中，食品中超限量使用食品添加剂的问题占比22.94%，微生物不合格问题占比22.02%，农、兽药残留问题占比18.81%，（理化指标、营养素和功能成分类）不合格问题占比13.76%，污染物问题占比20.64%，重金属污染物问题占比0.92%，非食用物质问题占比0.92%。针对抽检不合格（问题）食品，属地市场监管部门已督促企业采取下架、召回措施，排查原因，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
结果利用处置到位。全省食品安全抽检监测共产生601件核查处置任务，其中：不合格样品处置数552件，问题样品处置数49件，全部不合格食品、问题样品均已进行核查处置，按时办结率100%，罚没94.25万元，封存下架召回不合格食品52.81吨，警告各类市场主体197家，责令停产停业11家，行政处罚139家。同时，发布四级抽检信息通告667期，风险控制和核查处置情况通告26期，食品抽检信息公示率达到99.8%以上，市州、区县食用农产品抽检信息公示率达到100%。
下一步，省市场监管局将邀请食品安全相关单位（部门），召开全省食品安全分析会商会议，科学研判2022年各单位食品安全抽检监测结果利用，提出的意见建议，以问题为导向，合理安排2023年全省食品安全抽检监测目标、指标、任务，履职尽责，主动作为，齐抓共管形成食品安全保护合力，全力“舌尖上的安全”，进一步提升我省各族群众对食品安全的获得感、安全感和幸福感。
来源：食品生产处
来源：青海市场监管微信号