预开口椰子水安全吗?

2023-06-065888.TV 新闻资讯

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近日,“喝预开口的椰子水进急诊”的话题登上微博热搜。近日,《中国消费者报》记者随机走访了湖北省武汉市多家水果店和商超发现,部分商家并未标注预开口椰子的上市日期和保质期。

在武汉市武昌区粮道街附近的多家水果店内,既有包装完整的椰子也有商家自行开口包装的椰子,还有带吸管的预开口椰子。记者发现,大部分店铺内的预开口椰子并未标注上市日期或保质期,多位店员回复称“在售椰子都在保质期内,不新鲜的椰子会及时下架”。

消费者陈女士告诉记者,有时候为了饮用方便,会购买预开口椰子,目前没有出现过呕吐等不良反应,但今后购买时会选择标注保质期的椰子。

武汉协和医院营养科主任蔡红琳指出,在20摄氏度常温下,椰子在开口后4个小时内饮用比较安全。但是,在食物流通运输贩卖过程中,周围环境温度可能发生变化,也可能会接触各式各样的人群,商家在没有销售完的情况下也可能超期售卖,这些都存在食品安全风险。如果食用者免疫力下降等,就可能会出现不良反应。目前正值初夏时节,食物变质的可能性还稍低一些,进入三伏天之后,气温持续在35摄氏度以上,食物被污染变质的可能性会进一步加大。

武汉市消费者协会提醒消费者,尽量购买完整包装的椰子,即开即食。购买预开口椰子时应选择正规渠道,及时查看上市日期、包装日期及保质期等注意事项,检查椰子的外观是否完好无损。一般情况下,正常的椰子水应是无色透明的,饮用时可以将其倒出,分辨是否变质。

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