为从源头把控粉条粉丝质量安全，维护消费者权益，近期，兰州市市场监督管理局结合“三抓三促”行动，在全市范围内开展食品生产环节粉条粉丝专项规范提升行动。
此次规范提升行动，各县区按照《兰州市市场监督管理局关于进一步加强粉条粉丝监管工作的通知》要求，以辖区粉条粉丝生产单位为重点规范提升对象，以原辅料进货查验、生产投料记录、生产过程控制、产品出厂检验等全流程生产记录及食品添加剂使用情况等为重点检查内容，主要检查是否存在使用木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等原料生产加工粉条粉丝，但不如实标注的行为；是否存在生产工艺流程不规范、生产环境卫生脏乱差的问题；是否存在标签标识不规范，特别是小作坊散装食品包装和标识不规范等问题；是否存在“两超一非”行为，特别是超限量使用含铝食品添加剂行为。
截至目前，全市已完成对2家粉条粉丝生产企业和10家小作坊的现场检查。检查发现的问题，由县区市场监管部门跟进指导帮助完成规范提升。现场检查的同时，对被检查单位产品进行了监督抽检，未检出不符合食品安全标准产品。
下一步，兰州市市场监督管理局将继续坚持问题导向，持续加强粉条粉丝监管力度，切实广大群众饮食安全。