为扎实落实分层分级精准防控、末端发力终端工作机制，推进食品安全“两个责任”工作落实落细。
冯哲仔细查看了食堂食材采购、生产加工、食品留样、食品储存、餐具消毒等重点环节，详细了解“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，并对学校食品安全总监、食品安全员食品安全知识进行随机提问抽考。
冯哲指出，学校作为食品安全一责任人，要认真贯彻落实食品安全“四个严”，认真履行食品安全主体责任，坚决筑牢食品安全防线。
冯哲强调，按照落实食品安全“两个责任”相关规定，学校要履行好食品安全主体责任，严格实行食品安全校长（园长）负责制，督促食品安全总监和食品安全员履职尽责，推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实，要定期开展食品安全隐患排查，严密防控学校食品安全风险。监管部门在治理提升方面，要落实“严的监管”，日常监管要严查严督，抓实问题整改，严防严管严控校园食品安全风险隐患，不断提高学校食品安全管理水平，确保广大师生“舌尖上的安全”。