今天去超市买了块里脊,准备做菠萝咕咾肉,偶尔一瞥,看见有卖这袋装的笋尖的,心里很惊喜,赶忙买了一袋,准备做一道漂亮的菜菜奉献给大家,于是就诞生了这道山野笋尖,当然,菠萝咕咾肉也做的很漂亮,大家别急啊,咱一个一个的上。
原料:
鲜笋尖一袋、红尖椒一个、姜末2克、蒜末2克、盐、味精、辣椒油、香油。
做法:
1、将笋尖在清水中反复淘洗两遍,红尖椒洗净切细丝。
2、炒锅加水烧开,放入少许盐,先把尖椒丝汆水,然后把笋尖汆水至断生,挤出笋尖中的存水,放凉备用。
3、将红椒丝穿入笋内,斜切刀后装盘,姜末、蒜末加盐、味精、辣椒油、香油拌匀,用小勺舀在笋尖上即可。