为强化源头治理，充分发挥食品抽检“哨兵”作用，实现精准有效监管，切实人民群众“舌尖上的安全”。近日，庆城县市场监管局围绕群众关心的热点食品，集中开展食品安全专项抽检。
本次抽检以中型餐饮店、食品加工小作坊为重点。先检查资质、原料进货查验及储存条件、索证索票、从业人员健康管理、操作间环境卫生、消毒设备使用等情况。重点抽取豆芽、豆腐、卤肉、火锅底料和蘸料等样品，执法人员现场采取随机取样方式，对样品加贴封签、封样送检，并对抽检过程拍照留存。共抽检中型餐饮店8家，食品加工小作坊6家，随机抽检食品51批次，完成食品安全抽检工作后，将高效开展不合格食品及问题食品核查处置，将生产、流通、餐饮环节抽检结果信息以及不合格样品核查处置信息在网上全面公开。
下一步，该局将持续树牢风险意识和底线思维，不断加强“靶向”监管，突出风险排查，切实提升食品安全抽检工作的公众参与度和满意度，着力营造食品安全共治共享的浓厚氛围。