7月25日，自贡市市场监管局组织召开全市食品生产环节风险研判会，通报全市上半年食品生产环节抽检情况、食品投诉举报情况，对大运会安保、预防米酵菌酸中毒等下步工作进行了安排部署。市局副局长、市食药安办副主任郭新，市局副局长陈红出席会议并讲话。
会议指出，当前全市食品生产领域安全形势总体稳定，但与我市特色食品产业发展相伴而生的产品风险不容忽视，摸清隐患、找准成因、定实措施，消除系统性风险是当前要切实解决的首要问题。会议要求，食品生产领域要抓实“两个责任”，充分发挥社会共治功能，将日常监管与落实食品安全“两个责任”紧密结合，融为一体，督促企业“关键少数”履职尽责，压紧压实属地监管责任和企业主体责任，通过末端发力在终端消除风险隐患；要坚持“四个严”，对食品生产领域的违法违规行为，必须按照法律法规，严肃查处，坚决打击，形成有力震慑；要“对症开方”，对高风险企业要一企一方，科学制定风险清单与措施清单，督促落实，针对性根治，支持小微企业建立或共享集中检验室，提升盐帮菜的名度与美誉度，促进文旅兴市，以产业发展来推进食品安全的能力；要跟踪管理，对于高风险企业从产品召回、原因排查、整改验收、行政处罚等实行闭环管理，并举一反三，守住食品生产领域安全底线。
市局业务科室、市检验检测院相关负责人，各区（县）局分管领导、相关股室负责人，部分食品生产企业代表参加会议。