随着Z世代年轻群体走向主流，品质与口味正在成为这些消费者重要的消费决策因素。
此外，比起酩酊大醉，有所克制的浅酌、微醺愈发受到当代年轻人的追捧。生活方式的改变加之健康的考量，使得适度饮酒的趋势变得越来越普遍。
在此背景下，啤酒行业呈现哪些新消费趋势呢？又有哪些细分品类受到年轻人的青睐呢？
果味啤酒
相对于国内发展成熟啤酒市场，果味啤酒近年来才受到较多关注，并受到年轻女性消费群体的青睐。
数据显示，多数年轻女性在购买果啤的同时会选择购买果酒，这一人群比例由2020年的10%增长至2022年的30%。
果味啤酒的口味也日渐丰富，由早期的简单菠萝味、柠檬味向草莓、水蜜桃、荔枝、芒果、百香果及混合水果多种口味方向发展，以满足年轻一代群体对新的水果口味啤酒的追求。苹果、梨子、杨枝甘露等新兴口味在年轻女性消费者中也具备较大消费潜力。
随着消费者对啤酒产品口味的需求不断变化，以及市场上的不断创新和多样化，果味啤酒的市场前景广阔。
原浆精酿啤酒
随着新消费文化与新消费场景的出现，当下的中国啤酒市场已从满足消费者的基本需求进入到基本诉求和品质诉求并重，同时叠加品味诉求的发展阶段。其中，以主打风味与口感的原浆精酿啤酒更是成为当下年轻人的消费新风向。
据数据统计，2017年-2021年，中国精酿啤酒消费量增速高于啤酒行业整体增速，预测到2025年可达1300亿元。同时国内精酿啤酒消费单价呈逐年增长态势，预计到2025年消费单价可达到80元/升，全国啤酒市场的“原浆热”正在不断升温。
此外，随着冷链物流升级，原浆开始征服啤酒老饕。消费者中主动搜索原浆啤酒的占比逐年提升。数据显示，淘宝天猫原浆啤酒市场规模持续增长，两年复合增速达40%。
低酒精啤酒
随着无酒精饮料的兴起，以及人们对更健康生活方式的渴望，越来越多的人开始节制饮酒。
IWSR发布的研究报告显示，未来5年，全球无酒精产品预计将增长近50%。中国作为一个增长非常迅速的大市场，如果在未来五年内，国内无酒精啤酒市场份额达到8%，大约200亿元左右的规模。
无糖啤酒
由于饮酒与多种健康问题挂钩，健康化也正成为酒类发展趋势。《2023年淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》显示，主打低卡无糖的产品也由饮料向低度酒饮蔓延。在无糖酒饮赛道上，果酒一马当先，啤酒紧随其后。
在啤酒市场中，2022年，消费者主动搜索无糖啤酒相关行为显着增加，对于无糖啤酒的认知和需求快速提升，这也推动了无糖低卡啤酒品类发展，其增速高于无糖酒饮整体。