自贡市市场监管局多措并举扎实开展网络餐饮食品安全专项整治,进一步规范全市网络餐饮经营行为,广大消费者饮食安全,维护人民群众切身利益。
摸清监管底数。开展辖区内网络餐饮食品安全大排查,精准掌握辖区内6家网络餐饮服务第三方平台和代理商、2700余户入网餐饮服务提供者、1200余名网络订餐配送者相关情况,对其登记造册建档,加强动态管理。
强化平台监管。集中约谈网络餐饮服务第三方平台和代理商,督促其分别与属地市场监管部门和入网餐饮服务提供者签订食品安全责任书,定期向属地市场监管部门报送食品安全自查情况。
夯实主体责任。全面落实网络餐饮服务第三方平台主体责任:督促平台对新入网的餐饮服务提供者进行实地核查,确保有实体经营门店、证照齐全且信息真实有效、后厨环境安全达标方能允许上线经营,对存量的餐饮服务提供者开展自查,及时下线无证店铺和加工环境差、操作不规范的问题商户。严格落实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任:以校园周边、城乡结合部、城中村等为重点区域,以奶茶店、小餐饮、网红餐馆为重点对象,严查无证经营、超范围经营、未按规定在线上公示证照等信息、线上线下不一致、公示虚假信息、卫生条件差、食材来源不明、使用非食品级包装材料等情况。2022年共处理937条违规线索。