为强化校园食品安全工作，确保广大师生“舌尖上的安全”，山东省烟台市开发区潮水市场监管所与潮水镇政府联合组队，深入潮水辖区校园开展冬季食品安全风险隐患排查。
在潮水中心幼儿园，检查组对学校食堂食材进货查验、加工过程控制管理、食品留样、从业人员健康管理、食品安全突发事件应急预案等环节进行检查，及时消除食品安全风险隐患。
在潮水中学，检查组开展食品安全“两个责任”落实情况检查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实食品安全主体责任。
在潮水中心小学新建校区，检查组详细查看了食堂布局是否合理，厨房通风、清洁、消毒、防虫、防鼠、排水、留样设施是否齐全，食品加工区是否设有多个水池、刀具、案板等，并标识清楚分类使用，防止交叉污染；随后检查了原料仓库内的食品原料的管理，重点检查了米、面、油等大宗食材的保存情况，冷冻冷藏的食材贮藏温度是否符合要求等；zui后检查组提醒食堂管理人员严禁采购发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆等禁止学校使用的食材。
下一步，烟台开发区潮水市场监管所将持续对校园周边食品安全开展专项检查，及时消除食品安全隐患，依法严惩违法违规行为，切实为广大师生饮食安全保驾护航。