随着消费者对糖含量越来越警惕，食品饮料公司正满足于消费者对零糖产品的需求。
无糖饮食趋势
总体而言，随着消费者继续寻找支持健康的产品，预计零糖食品和饮料市场将在2024年及以后增长。专家表示，零糖已经逐渐“取代了过去的饮食”趋势，并成为消费者在包装上寻找的主张。
根据ReportLinker的报告，全球零糖食品和饮料市场预计将从2023年的191.7亿美元增长到2028年的233.3亿美元，在此期间的复合年增长率为3.98%。根据Future Market Insights报告，零糖饮料市场将加速增长，从2023年的33.28亿美元增长到2033年的131.51亿美元，在此期间的复合年增长率为14.7%。
此外，根据国际食品信息理事会对1000多名美国消费者进行的《2023年食品与健康》调查，大多数消费者（72%）希望限制或完全不吃糖。专家指出，他们希望通过在通常不含甜味剂的产品上寻找零糖声明来减少糖的摄入量。
食品饮料加速无糖化
现如今，无糖、低糖成为全球公认的饮食正确，昔日以贩售甜蜜和碳水获得市场地位的诸多行业巨头，都在重新审视自己的市场策略，或研发改良或收购新的健康线来优化自己的产品阵营和品牌形象。
这其中，无论大公司还是消费者，控糖的力度都比以往更大。伊利、雀巢、喜茶甚至青岛啤酒等大公司都争相出新。此外，现制茶饮品牌也都纷纷在门店推出半糖、不加糖等选项。
无糖饮料已经成为行业共识。
不难预见，未来几年，随着消费能力提升和健康意识普及，食品饮料无糖化有望进行快速渗透，进入快速扩容阶段。对于饮料行业来说，新一轮“无糖运动”的浪潮与革命，已经上演。