近日，四川省成都市市场监管局餐饮食品处处长倪李一行赴崇州市督查春节前食品安全工作，崇州市市场监管局分管负责人陪同。
督查组一行先后来到崇州市街子古井老灶饭庄、崇州市街子金水苑饭店，对从业人员健康管理、食品原材料购进、加工制作、环境卫生及餐饮自制泡酒等食品质量安全情况进行检查，并对食品安全“两个责任”包保情况进行详细了解，听取了经营主体开展“日管控、周排查、月调度”等落实食品安全主体责任及餐饮协会自我管理提升的工作汇报。
倪李.强调，新春佳节将至，企业要自觉落实食品安全主体责任，把好进货关、制作关、储存关等。餐饮业协会要充分发挥行业自律作用，带动其他餐饮单位规范经营行为，营造安全放心的市场消费环境。市场监管部门要加大监督检查力度和违法行为查处力度，守牢食品安全底线，保.障市民饮食安全。