周末来个小凉菜-白菜拌海蜇

   

    原料：  
    海蜇400克、白菜100克、胡萝卜50克。  
    调料：  
    盐3克、糖3克、陈醋20克、麻油5克、辣椒油3克、鸡精1克。  
    做法：  
    1、准备好所有的食材，白白菜洗净切丝放入碗中加入少许盐腌拌片刻。  
    2、胡萝卜切丝入开水中焯烫过凉备用，海蜇泡去盐味也用开水焯烫过凉备用。  
    3、白菜稍挤干水分，所有食材放入碗中，加入盐，糖，鸡精。 
    4、加入陈醋，香油。 
    5、在加入辣椒油，拌均匀，上桌时撒上适量的葱花即好。