在微信小程序上，咖灰主推特调咖啡，主推产品包括黄油澳白、岩烧芝士香橙拿铁等，价格在13—27元。同时也售卖汉堡、贝果三明治等小食，且品类多样。茶百道在招股书中明确了咖灰的商业模式，经典咖啡全年销售，同时在特定时间或特定地区推出特色咖啡和创意美食。对于咖啡生意，茶百道招股书显示，茶百道短期内将重点放在咖啡品牌的销售模式上，在2024年将专注于建立和推广咖啡品牌，未来3年计划在选定城市开设15家门店，并于2025年和2026年计划铺设加盟店网络以及建立供应链体系。
沪上阿姨的沪咖则一般设于沪上阿姨门店内，走的是平价路线，价格在13—23元，目前小程序优惠价格则对标瑞幸，小程序显示大部分产品价格在9.9元。沪咖·东方拿铁的单品价格有所提升，主推的也是特调咖啡，并以茶咖为主，例如高山雪松拿铁等。店内同样提供小食，不过卖的是小笼包、虎皮卷等偏中式的点心。沪上阿姨也在招股书中描述了对于沪咖·东方拿铁的未来规划，即在茶和咖啡中混入水果，推出白桃乌龙美式等。
近年来，不少头部新茶饮品牌开设了咖啡品牌，蜜雪冰城早在2017年就开设了平价咖啡幸运咖，茶颜悦色、喜茶等这两年也都开设了咖啡门店。主推特调咖啡之外，这些咖啡品牌的一大特点是走“新中式”路线，即产品主打茶咖，在咖啡中融入中式味道，品牌和产品命名、门店装修等都带有古韵，更加贴近新生代的需求。例如喜茶去年在广东深圳开的喜鹊咖便以茶咖为主，并按照茶叶的不同品种推出了潮汕单枞茶等系列茶咖，从单品命名到装修都古韵十足，室外场地甚至摆放了小竹椅。
茶颜悦色2022年在湖南长沙开了一家鸳央咖啡，直接打出“西学东渐，咖啡中式”的概念。品牌方表示，目前店内主推的是带有果香、花香的适口性强的茶咖，茶是鸳央咖啡的特色，目前门店90%的饮品都为茶咖，根据茶和咖啡的特性进行搭配。“不只是咖啡是这样，目前来看茶饮行业自身都在往新中式的方向走。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，“新中式”实际是行业大趋势，更符合现代人对于饮品健康的要求，同时也是商业模式和供应链的升级，茶叶越用越好，更能体现各个地域茶饮的特点。