湖北省黄冈市黄梅县市场监管局自2021年“互联网 5G+明厨亮灶”智慧监管系统运行以来，让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”“透明厨房”。在全县168家100人以上学校幼儿园食堂100%实施“互联网5G+明厨亮灶”全覆盖建设的基础上，推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设共340多家，位点940个，形成8大闭环处置流程，在湖北省市县中，无论是入网数量，还是AI智能抓拍整改质量都形成一套成功经验，荣获国家市场监督管理总局通报表扬。
该智慧监管平台具备四大服务体系即社会共治服务体系、市场主体自律服务体系、监管部门靶向监管服务体系、动态安全风险及安全指数服务体系，通过“风险自控”的监管理念转变和技术的创新，开创了“百姓喜欢看，主体愿意干，监管智慧管”的市场监管新格局。
在黄梅县市场监管局监控室，记者从大屏上可以清楚的看到，有340家学校食堂、大型酒店为主的餐饮服务单位入驻了监管平台，他们都在后厨安装了网络直播的摄像头。利用视频直播共享技术将信息向公众实时公示，所有的视频直播信号可以确保百万群众同步高清观看。现场大屏数据显示，目前已经有超过31万余人次进行了观看，由此将过去少数人管多数人的被动局面变为了多数人管少数人的主动局面。