焙烤产业消费规模不断增长 上下游企业主动创新求变

2024-04-025888.TV 新闻资讯

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2024第26届中国国际焙烤展览会(以下简称“国际焙烤展”)将于5月21—24日在上海举办。在国际焙烤展即将举办之际,焙烤产业链上下游企业已经感受到国内市场需求的强劲复苏。

有分析人士表示,焙烤市场需求逐年递增,当下年消费额已超过6000亿元,相信破万亿元大关指日可待。相关上市公司也表示,创新求变是企业历久弥新的秘诀。很多企业都在抓紧时间筹备参展,并积极开展新品研发工作。

国际焙烤展创始于1997年,是焙烤专业商贸展览会,2023年该展会多项数据表现良好,展现出强劲的复苏势头。依据智研咨询发布的统计数据,2022年我国焙烤食品行业市场规模约为6286.9亿元,同比增长7.4%。

腾江投资首席分析师毛腾江在分析焙烤产业链近况时称,受居民收入增长、精致生活理念、健康消费习惯等有利因素支撑,近年来国内焙烤市场需求持续增长。特别是在产业链下游出现了大量新品牌和新连锁,以单个品牌10个至50个门店为主的项目颇受投资机构青睐,极具增长潜力。

湖南大学经济与贸易学院副院长曹二保教授表示,焙烤产品从欧美传入日韩,经过产品改良后,又为我国企业家们所发掘和重视,再到现在已经形成了相对完善的产业链和分工体系,年销售额超过6000亿元,在大消费赛道中拥有一席之地,其中不过短短10多年时间。

曹二保表示,随着上游原料企业的不断创新,中游加工企业的不断壮大,下游服务业态的不断完善,家用电器类企业的鼎力支持,我国焙烤产业链将形成上下合力,焙烤产业将迎来新一轮高速增长期,并有望打通海外市场,形成出口创汇的良好格局。

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