为进一步规范食品加工小作坊生产加工经营行为，助力食品小作坊更好落实食品安全主体责任，有效防范小作坊食品安全风险，山西省太原市尖草坪区市场监管局开展食品生产加工小作坊专项检查行动。
检查过程中，执法人员重点查看食品生产加工小作坊证照资质、从业人员健康合格证明、生产加工操作规范、加工场所环境卫生、加工设备使用情况、防鼠防虫措施、食品原料进货查验记录制度落实、索证索票和食品添加剂使用是否符合标准、食品标签是否符合规定等方面。
执法人员在检查过程中，按照行业规范对生产经营者进行精准指导，帮助小作坊改造提升，使其达到规范要求。同时，积极向小作坊负责人宣传食品安全法律法规和食品安全标准，引导其加强自我管理，增强食品安全意识。要求小作坊加强原材料进货查验，建立食品安全追溯体系，确保食品安全可追溯。
下一步，尖草坪区市场监管局将结合监督抽检，采取“常态看”“突击看”“回头看”等形式强化检查指导，强化对食品小作坊的执法检查，切实消除食品安全隐患，全力守护食品安全防线。