去年，贵州茅台和瑞幸咖啡联名出品的“酱香拿铁”成为热销产品，这对组合上线当天销售额便破亿元，刷新了咖啡品牌方的单品销售纪录。虽然好喝与否众说纷纭，但网络话题量和销量确实是一骑绝尘，跨界营销的合作双方都赚足了眼球。这种看似不搭界的联名营销，给苦于探索如何“出圈”的“土特产”带来新灵感。今年，多地土特产借新茶饮盛行之风“破圈”。有业内人士认为，这种创新型跨界营销方式也是产品营销领域的通用方法，可供农业品牌学习借鉴。
土特产“勇闯”咖啡杯
乡村找到新产业增长点
“到西施故里游玩，喝到了特色黄酒咖啡。倒挂在杯盖上的黄酒慢慢流入咖啡内，好玩又好喝。刚入口时咖啡气比较浓，但越喝越能感受到酒的醇香。”孟女士和好友从北京来到浙江绍兴诸暨“采春”，本想找个时间去品尝绍兴特产黄酒，没想到竟然在咖啡厅先体验了黄酒的别样搭配。
作为咖啡爱好者，孟女士在前往浙江多地的旅途中寻找特色咖啡。“在湖州荻港村喝过一杯叫‘桑基鱼塘’的桑叶咖啡，咖啡师把桑叶粉洒在拿铁的奶层上，类似绿茶的叶香和奶香混合入口，体验很独特。”除了孟女士品尝过的浙江特产咖啡，在台州临海，洋菜膏和青草糊也成为当地特色咖啡新材料，持续吸引游客前来打卡。
美团发布的《2024县城咖啡新业态报告》（以下简称《报告》）数据显示，今年春节以来，浙江省内“黄酒咖啡”销量较去年同期增长17倍，“洋菜膏拿铁”搜索量同比增速为200%。
“作为包头本地人，从小就经常吃奶皮子，zui近两年看到好几家咖啡店都把奶皮子和咖啡融合起来，当作本地特色咖啡招牌。（这些店）想法挺好的，也能通过年轻人喜欢的咖啡宣传当地特产。”家住内蒙古包头的孙先生.发现咖啡店菜单上新增了奶皮子咖啡。
《报告》提到，在西藏自治区山南县浪卡子县，酥油茶和咖啡的组合让不少游客眼前一亮。“在高原雪地里能找到一杯咖啡已经觉得很幸福，没想到还有西藏特色的酥油茶拿铁。”有游客在大众点评上写到。