浙江余姚市场监管部门助力榨菜企业高质量发展

2024-05-085888.TV 新闻资讯

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余姚是中国榨菜原产地,也是国内zui大的浙式榨菜生产加工基地。近年来,浙江省宁波市余姚市市场监管部门加强榨菜行业引导、强化质量管控和品牌创建,助力榨菜企业转型升级高质量发展。据悉,该市目前已完成全部在产榨菜生产企业“阳光工厂”数字化系统安装。自此,食安监管可以依托智慧监管中心对榨菜行业实现全程、实时智慧监管,让余姚榨菜高质量发展更有保.障。

据了解,为加强榨菜行业引导,提升产业规模,余姚市市场监管局按照“提升一批、规范一批、淘汰一批”的原则,加强与农林、环保、资规等部门协作,开展全市榨菜行业联合专项整治,实施“软硬件双提升”行动,清理规范“低散乱”生产加工主体,助推企业做大做强,培育出了铜钱桥、备得福等一批大型规上企业。

余姚市市场监管局联合相关部门制定细致规定,从严控原料采购,规定加工厂家原料仅.限于采购榨菜鲜头,不得外购咸胚,避免因原料问题影响腌制菜成品的质量,以此规范加工行为,提升行业质量水平。为规范腌制行为,该局结合余姚实际,会同当地农业农村局、榨菜协会等单位,共同制定了《榨菜泥窖腌制技术规范》团体标准,指导企业按照工艺要求规范腌制行为,同时利用“阳光工厂”系统对企业执行标准情况进行管控。

余姚市还积极引导行业开展品牌创建,提升产业竞争力,出台政策激励企业创品牌,牵头申报地理标志公用品牌。同时通过建设余姚榨菜博物馆、举办中国榨菜文化节、挖掘榨菜系列菜谱等措施,不断提升余姚榨菜品牌形象。目前,余姚榨菜行业已经形成公用品牌和企业名.牌多层次有机结合的品牌集群,拥有四峰食品、马字菜业等十余家宁波市级龙头企业,铜钱桥、备得福等浙江省知.名商号。“余姚榨菜”品牌价值达73.39亿元,品牌产品销售额占到当地全行业销售额的90%以上。

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