为进一步提升高校食堂餐饮质量和食品安全管理水平，持续推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，5月7日，湖北省十堰市茅箭区市场监管局组织开展高校食堂现场观摩学习活动，辖区三所高校分管副校长、后勤管理部门主要负责人、各食堂承包企业负责人、食品安全总监、食品安全员等40余人参加活动。
活动中，与会人员先后前往湖北汽车工业学院李园、梅园食堂进行参观学习，食堂食品安全总监详细介绍了食堂人员岗位设置与考核管理、“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全信息公示、明厨亮灶建设、食品原材料采购验收、食品加工间流程布局和设施设备配置等方面情况，学校后勤管理部门现场分享了对食堂承包方实施积分管理、亮牌督办、停业整改等创新举措，交流了高校食堂食品安全管理心得。
观摩结束后，茅箭区市场监管局同步召开了高校食堂食品安全集中约谈会。会上，通报了前期高校食堂检查发现的问题，指出高校食品安全工作中存在管理制度脱离实际、食堂基础设施缺失老化、对承包经营企业管理不到位三方面问题，要求各高校要坚持问题导向、目标导向、效果导向，深入学习湖北汽车工业学院在食堂管理中好的经验做法，切实做到“学经验、找差距、促提升”。
下一步，茅箭区市场监管局将继续加大对高校食堂的监督检查力度，督促辖区高校对标先进，落实食品安全主体责任，提高管理水平，以实际行动保障广大师生“舌尖上的安全”。