衡水市枣强县市场监管局开展肉制品专项监督抽检工作

为确保人民群众食品安全，筑牢“舌尖上的防线”，督促肉制品生产加工经营单位履行食品安全主体责任，近日，枣强县市场监督管理局开展肉及肉制品专项抽检。

本次专项抽检以学校食堂、肉制品小作坊、熏肉经营门店为主，采取抽检与现场监管相结合的工作模式。在抽检的同时，执法人员现场检查小作坊肉制品生产资质是否齐全、原料来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票等制度，加工流程是否符合规范等内容，确保每一道工序都符合标准。

枣强县市场监督管理局将持续强化监督检查，压紧压实肉及肉制品经营者的食品安全主体责任，督促肉类经营户依法依规合法经营，从源头杜绝“问题肉”流入市场，为人民饮食安全保驾护航。