湖北大冶市场监管局持续推进肉制品安全监管工作

2024-06-135888.TV 新闻资讯

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为切实保障全市群众食品安全,严防食品安全事故发生,确保全市肉类产品食品安全,提升人民群众的消费信心,今年以来,湖北省大冶市市场监管局持续推进肉制品专项整治行动。

该局结合日常监管,对辖区内肉制品生产经营者、集中交易市场等重点场所开展全覆盖监督检查。一是重点检查肉制品生产者是否落实食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”机制。二是重点检查是否建立并执行食品安全追溯制度,如实记录原料采购与验收、生产加工、产品检验、出厂销售等全过程信息,实现产品有效追溯。三是重点检查是否按规定查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。四是重点检查鲜肉及肉制品经营者进货查验制度是否严格落实,索证索票是否齐全,是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品。五是重点检查是否存在掺杂掺假、以假充真、以次充好的违法行为等。同时督促肉制品生产者把控生产风险,做好防蝇防虫防鼠等方面的工作,严格按照GB2760

使用食品添加剂等;督促经营者规范使用散装食品标签,特别是销售猪肉、鸭肉、鸡肉等非牛肉制品的必须标明所售肉干品名,并分区域陈列,不得误导消费者。

截至目前,该局已检查集中交易市场2家、肉制品生产企业5家,其中停业1家,发现问题4家,发现问题8个,目前均已经整改到位。

下一步,该局将持续加强肉制品安全监管,全力规范生鲜肉及肉制品市场秩序,防范检疫不全、来源不明的“白条肉”“问题肉”上市销售,严厉打击肉类产品违法行为,并加大食品安全宣传力度,确保市民买得放心、吃得安心。

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