食品安全关系到千家万户，针对近期天气持续高温的情况，食品安全风险隐患增大，为让人民群众吃得安全、吃得放心，近日，山西省太原市尖草坪区市场监管局开展夏季餐饮食品安全专项检查。
本次专项检查以校园周边、小区沿街等区域餐饮店为重点，对餐饮食品安全各环节开展规范检查。一是严查经营主体资质。主要检查经营者营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全，信息公示内容是否完整；店内从业人员个人卫生是否符合要求，是否有健康体检证明。二是严查食品原料安全。认真核对餐饮店内食品原材料索证索票是否齐全，进货来源渠道是否正规可追溯，现场储存放置是否符合规定，食材是否新鲜无变质。三是严查场所卫生安全。重点检查经营场所和后厨环境卫生情况，餐具是否清洗消毒，后厨卫生是否干净整洁，生产加工过程是否规范有序。
下一步，尖草坪区市场监管局将持续加大夏季食品安全监管力度，及时开展回头看，切实消除食品安全隐患，用实际行动全力保障人民群众“舌尖上的安全”。