为进一步加强肉类产品监管工作，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全，让广大群众吃上放心肉类产品，近日，山西省忻州市市场监管局派出督查组深入定襄县、忻府区开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动督导检查。
现场检查中，督查组重点查看了肉制品生产企业和小作坊产品原料（肉）是否有肉品品质合格证明、畜禽产品动物检验检疫合格证明；是否使用来源不明，未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品；是否存在利用其他畜禽产品生产假冒牛、羊、驴肉制品；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂；是否存在冷链中断导致肉质变质，或运输途中和贮藏过程中制假贩假，以次充好；是否添加非食用添加剂改变肉品质的行为；是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等内容，对发现的问题提出整改意见，要求属地监管人员严格履行监管职责，企业负责人落实企业主体责任，按时完成风险隐患的整改。检查的同时，督查组还为企业宣讲了《食品通用卫生规范》及《落实企业主体责任管理规定》等法律法规。
此次专项整治时间从今年5月一直持续到11月，旨在通过专项整治行动的开展，切实规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，严厉打击肉类产品违法犯罪，保障肉类产品质量安全。