宜春靖安集中开展汛期食品安全监督检查工作

闻汛而动，压实主体责任。督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，全面开展场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。

全面监管，保障食品安全。针对汛期高温湿热、食品易变质发霉等特点，加强对百姓生活需求量大的鲜肉、水产品、粮油等商品的监管，对农贸市场、超市、肉食店、校园周边等食品销售单位进行全覆盖排查，督促经营者加强食品贮存环境检查，温度、湿度等条件符合要求，严格落实分类存放、离墙离地、先进先出等管理制度，严防因汛期贮存不当而导致粮食和食品原料霉变等情况发生。

广泛宣传，增强安全意识。以食品安全检查为切入点，向食品生产经营者、消费者进行食品安全宣传，防范食品安全事件发生；引导群众切实增强食品安全意识和自我保护能力，不饮用不洁净的水、不购买来源不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物；以接诉即办、12315投诉举报热线渠道为抓手，及时解决群众诉求，并耐心解答企业、群众关于汛期食品安全的问题咨询，消除信息不对称可能引发的风险隐患。

截至目前，共出动执法人员40余人，检查食品经营主体124家。下一步，该局将继续严格落实食品安全要求，以深入落实食品安全“两个责任”为总抓手，持续加强监测预警、环境消杀和食品安全保障，全面筑牢辖区食品安全防线。