规范肉制品生产经营行为浙江温州苍南县开展肉制品专项治理

2024-07-175888.TV 新闻资讯

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为进一步加强重点地产食品监管,规范肉制品生产经营行为,切实维护消费者“舌尖上的安全”,近日,浙江省温州市苍南县市场监管局聚焦重点地产食品风险隐患排查,开展肉制品专项治理。截至目前,共检查肉制品生产主体155家,完成肉制品监督抽检100批次,不合格1批次。

执法人员对辖区内肉制品生产主体的生产工艺、原料采购、卫生条件、质量控制等方面进行全面检查,同时,针对近年来熟肉制品微生物不合格及食品添加剂超标等问题,深入肉制品生产企业开展产业质量帮扶活动,重点对未高温灭菌成品及企业生产关键控制点开展风险监测。目前,已完成成品监测28批次,并选定了3家企业、5个代表性品种开展生产过程微生物监控,以实验数据为支撑,帮助企业从源头上阻断熟肉制品微生物的污染路径,提升肉制品产品质量。

苍南县市场监管局相关负责人表示,下一步,将持续推进重点地产食品风险隐患治理,压紧压实肉制品食品安全治理责任链、监管链和追溯链,全力保障苍南县肉制品质量安全。

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