7月18—22日在湖北鄂州举行的湖北省青少年击剑锦标赛已圆满落下帷幕。期间，鄂州市场监管局全力护航，提前谋划、提前介入、全程参与，用心用情用力保障参与赛事的运动员、教练员、领队、裁判员和工作人员共计500余人食品安全，为锦标赛的顺利召开保驾护航。
提前谋划，周密部署。制定了湖北省青少年击剑锦标赛餐饮服务食品安全监管工作方案，成立了食品安全保障与应急处置工作领导小组，统一协调指挥赛事期间的食品安全保障工作，全面提高保障点位的监督检查频次和力度，对赛事期间餐饮服务保障进行周密安排，细化责任分工，确定检查对象及内容，确保各项监管措施落到实处，保障工作有序开展。
提前介入，靠前服务。结合食品安全“两个责任”落实，组织开展风险隐患排查，全面压紧压实食品安全主体责任，对食宿接待酒店的后厨环境卫生，从业人员健康卫生，食品采购、贮存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及留样管理等情况进行了细致检查，降低食品安全隐患风险。同时出动执法人员38人次对周边商店、超市、小餐饮等开展执法检查，严查销售假冒伪劣、“三无”食品、过期食品等违法行为，确保市场环境规范有序。
全程参与，驻点监督。赛事期间，安排鄂城区市场监管局对保障点位实行全程驻点监管，负责食谱审查、现场指导和全程监督。重点对食品加工、贮存，食品原料采购查验、食品留样、餐饮具消毒保洁和从业人员健康等环节开展监督检查，开展食品快检32批次，保障了7000余餐次，实现风险隐患早发现、早预警、早处置，圆满完成了保障工作。