又到一年“升学宴”高峰期，为确保群体性聚餐安全，防止食物中毒事故发生，日前，吉安县市场监管局组织力量切实加强对“升学宴”群体性聚餐的餐饮食品安全监管。
结合群众宴席食品消费特点和夏季食品安全事故隐患易发多发态势，重点对全县宴席承办单位从业人员健康、场所环境卫生、食品采购、索证索票、贮存保管、生产加工流程、凉菜制作加工、餐具清洗消毒、食品留样等情况进行检查，在检查中发现的安全隐患对餐饮单位负责人以及从业人员进行了有针对性的食品安全培训指导，督促餐饮单位增强守法意识、安全意识和诚信意识，确保“升学宴”群体聚餐食品安全。同时，监管执法人员还督促各餐饮单位做到主动提醒顾客健康用餐、文明用餐，减少“舌尖上的浪费”。
市场监管执法人员在检查的同时，还采取告示、温馨提示等方式，提醒广大消费者聚餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位，消费结算后保留菜单并索要发票。
来源：江西省市场监督管理局