乳制
食品饮料，外包装上都有着食品标签，不要小看这些标签，其中可是隐藏着大学问，比如说，为何有的乳制品上标有“使用复原乳”？据了解，标有“复原乳”的乳制品，是以乳粉（奶粉）为主要原料生产的。与以纯鲜牛奶为原料的液态生鲜奶相比，“复原乳”成本较低，而且“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大。
据了解，乳制品应按照国家有关规定贴注标签，消费者在购买乳制品时一定要看清标签。标签必须标注以下内容：食品名称、配料表、净含量、产品种类、制造者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期和贮藏指南。酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量。全脂乳粉、脱脂乳料、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质和脂肪含量。单一原料的产品可以免除标注配料表；以乳粉为原料生产的乳制品须标明“复原乳”。各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；使用复原乳必须严格按标准的要求在配料表中如实标识。