为进一步强化养老机构
食品安全监管，消除
食品安全隐患，切实保障老年群众身体健康和生命安全，近日，乐安县市场
监管局对全县各级各类养老机构
食堂开展了食品安全专项
检查。
此次检查，执法人员重点对养老机构食堂的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康培训情况、食品原材料采购索证、索票、查验、台账记录情况、食品加工过程规范操作情况、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食堂内外环节卫生等方面进行监督检查。检查中，对于个别养老机构食堂食品原材料采购索证索票台账记录不全、食品留样不规范等情况，检查人员现场指导，要求养老机构立即整改，并督促养老机构强化食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理各项规定，加强员工食品安全培训，切实保障养老机构供养人员的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
下一步，乐安县局将开展整改复查“回头看”工作，确保问题整改到位，推动养老机构食品安全管理更加规范，餐饮服务质量全面提升。