近日，浙江省温州市苍南县市场监管局举办首场食品生产检查员实训活动，提升干部队伍在食品生产行业中的管理水平和风险防控能力。活动现场，苍南县市场监管局党委委员、副局长林小志授予温州市老李食品有限公司“苍南县食品生产检查员实训基地”牌匾，标志着该县首.个食品生产检查员实训基地正式落地。
此次实训活动围绕苍南数量zui多且zui具代表性的卤肉制品行业展开，主要分为理论学习和实战演练两部分。温州市食品药品检验科学研究院方道赠就《肉制品生产监督检查操作指南》《肉制品生产卫生规范》等内容授课，深入浅出地解析肉制品生产过程中的关键环节，检查要点和常见风险隐患等，为参训人员提供科学、系统的理论指导。
在温州市老李食品有限公司，一.线监管人员分组开展实训检查。各小组先按照生产流程布局先行查找并记录问题点位，再依次交流汇报发现的问题，zui后由带队导师进行点评分析。
“本次实训实战让参训人员深刻理解和掌握了食品监管要点，有效提高学员全面查找分析问题的能力，为下一步苍南县全面开展的肉类产品专项治理行动提供强有力的支撑和保障。”苍南县市场监管局相关负责人表示，基地的成立也将助力苍南县培养高素质干部队伍、高水平食品生产企业、高素养食品生产劳动者队伍，进一步助力苍南县食品安全监管工作规范化、专业化发展。