上饶市铅山县局开展乡村民宿食品安全专项监督检查

此次专项检查重点对民宿供餐点的粗加工场所、烹饪间、洗碗消毒间、食品仓库进行检查。检查了食品许可资质是否在有效期范围内，食品原辅料、贮存、索票索证等情况是否符合要求，食品安全制度是否落实到位，餐饮人员持健康证上岗情况，食品加工制作规范情况，餐饮具是否清洗消毒到位、食品离地离墙存放以及食品留样是否符合规范等。针对检查中发现的问题，执法人员对经营单位提出了整改要求，同时，督促民宿经营者要严格履行主体责任。本次检查共出动执法人员36人次，检查乡村民宿81户，其中从事餐饮服务的民宿58家。

下一步，上饶市铅山县市场监管局将持续发力，加强对乡村民宿食品安全的监督检查，严厉打击假冒伪劣食品，为来铅旅客提供放心安全的食品消费环境，助力铅山旅游市场有序发展。