夜市经济活跃，是食品安全事故多发的环节。为强化食品安全监管，近日，山西省吕梁市柳林县市场监管局联合县公安局青龙派出所开展夜市假劣肉制品专项整治行动，严厉打击夜市各类危害违法犯罪行为，确保全县夜市经济的持续健康发展，确保人民群众“舌尖上的安全”。
一是加大监管力度。本次行动重点对夜市烧烤店、火锅店、大排档、生肉店等销售肉制品摊点进行全面排查，建立台账，实行动态管理，确保不留死角、不走过场。
二是严格执法标准。执法人员现场检查经营单位是否存在无证经营，从业人员有无有效健康证明，肉制品存储条件是否合格，严格查验经营者索证索票情况，以及相应的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，对发现的假劣肉制品，将立即予以查封、下架，并依法依规对经营者进行处理。
三是强化宣传教育，提高消费者的自我保护意识和辨别能力，营造共治共享的良好氛围；同时，指导经营者规范加工制作流程，树立正确的经营观念，自觉抵制假劣肉制品。